Hoje o mundo está de portas abertas para produtos mais saudáveis, mais seguros e mais respeitadores do meio ambiente. Para responder a um consumidor cada vez mais esclarecido e exigente que busca por produtos saudáveis, a tendência atual tem sido no sentido de utilizar o termo natural, orgânico ou Bio, passando ao consumidor a mensagem que o produto “foi produzido e cresceu sem a utilização de agro-químicos”.
As formas de produção mais sustentáveis garantem ao consumidor um produto de melhor qualidade e esse tende, cada vez mais, a disponibilizar-se para pagar um valor adicional em relação aos outros produtos convencionais.

O que no início eram apenas diversas iniciativas isoladas de pessoas que recusavam o uso de produtos químicos e métodos industriais de cultivo, tem-se transformado ao longo dos últimos anos num movimento respeitado e bem articulado a nível mundial.

A tendência do consumo de produtos naturais e saudáveis criou nichos de mercado, instalando-se primordialmente nos centros urbanos, em lojas de produtos naturais especializadas e, cada vez mais, nas grandes superfícies, assumindo estas últimas um papel importante no alargamento desse setor. No mercado de orgânicos e naturais incluem-se produtos frescos, processados, industrializados e até artigos de beleza e cuidados pessoais, produzidos com matérias-primas obtidas sob o modo de produção agroecológico e orgânico com práticas de agricultura sustentáveis.Assim, cadeias de supermercados e hipermercados em conjunto com políticas públicas adequadas são dois dos principais condutores desse crescimento do mercado.

Essa articulação entre o comércio e políticas públicas tem evoluído de forma diferente de país para país. Em muitos países europeus, como no caso da Suíça, mais de 70% dos produtos orgânico são comercializados através de várias cadeias de supermercados. No entanto, no caso da Alemanha, país com o maior mercado de produtos orgânicos na Europa, o setor das lojas de produtos naturais é o responsável pelo maior escoamento desses produtos. Um dos aspectos fundamentais que dificulta uma maior inserção de mercado dos orgânicos no Brasil é falta de informação ao nível dos intervenientes da cadeia de distribuição e comercialização, os quais têm um papel determinante na escolha dos produtos e esclarecimento dos consumidores.

É nesse contexto que a AGROSUISSE promove este curso de especialização proporcionando, para além da componente teórica em sala, uma visita de estudo à Alemanha, país que possui o maior mercado de orgânicos da Europa. Durante a Visita de Estudo, além de visitas a lojas especializadas e grandes superfícies, será possibilitada a participação na BioFach 2007, maior evento anual desse segmento reunindo milhares de expositores provenientes do mundo inteiro e no qual decorrerão vários eventos paralelos como conferências e seminários dedicados ao tema.

Data:
3 Fevereiro (Sáb)

Horários:
09:30h -12:30h e
14:00h - 17:00h

Local:
Rio de Janeiro
(Sala a definir)
 

Módulo I
Comercialização, Produção e Consumo de Produtos Orgânicos

- Conceitos e princípios
- Principais características do modo de produção agroecológico e orgânico;
- Caracterização Sócio-Econômica da produção, consumo e comércio mundial, modelos de
  produção e especialização, escala e vantagens competitivas;
- Panorama no Brasil e no Mundo
- Evolução dos padrões de consumo;
 

Data:
10 Fevereiro (Sáb)

Horários:
09:30h -12:30h e
14:00h - 17:00h

Local:
Rio de Janeiro
(Sala a definir)

Módulo II
Estratégias de Marketing de Produtos Orgânicos

- Segmentação e Posicionamento do mercado de Produtos Orgânicos;
- A Marca; O Produto; A Embalagem; O Preço; A Distribuição; A Comunicação;
- Publicidade; Relações Públicas; Merchandising e Promoção de Venda;
- Novas Tendências no Marketing de Biológicos: A história do ECO-Labelling: produtos verdes,
  éticos, sustentáveis, biológicos, de base natural, DOC e Comércio Justo;
- Requisitos das normas e certificação;
- Elaboração de planos e ações de Marketing específicos para orgânicos;
 

Visita de
Estudo à Alemanha

12 a 18 de fevereiro

Dia 12
Viagem: Rio de Janeiro - Nuremberg

Dias 13 e 14
Visita a produtores de Orgânicos, Lojas especializadas na venda de produtos naturais orgânicos e grande distribuição.

Dias 15, 16, 17
Visita a BioFach 2007 (visita aos expositores, participação em seminários e conferências).

Dia 18
Viagem: Nuremberg - Rio de Janeiro.
 

Ficha de Inscrição
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Descrição do Curso de Especialização em
Comércio de Produtos Orgânicos
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