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Segurança Alimentar

 

A crescente conscientização em torno dos problemas da fome e insegurança alimentar colocam como prioridade de quase todos os governos e organismos internacionais políticas e projetos que salvaguardem questões como acesso e disponibilidade de alimentos. Nesta vertente de Segurança Alimentar (Food Security), espera-se que princípios básicos como o Direito à Alimentação e Soberania Alimentar sejam salvaguardados.

Também do lado dos consumidores há uma maior preocupação com o consumo de alimentos seguros e de qualidade o que determina que outra vertente de segurança alimentar (Food Safety) seja um requisito imprescindível nos mercados atuais. Nesse sentido, a garantia de segurança dos alimentos é um elemento diferenciador e uma aposta qualitativa em termos de produção, comercialização e marketing.

A AGROSUISSE possui capacidade técnica e científica para intervir nessa duas vertentes disponibilizando os seguintes serviços:

 

     
     Serviços disponibilizados pela AGROSUISSE

  • Diagnósticos de situação

  • Caracterização do ambiente institucional e análise de políticas e programas (Food Security)

  • Assessoria de segurança alimentar (Food Safety) para os setores de produção, processamento, comercialização e distribuição de alimentos como:
             - Implementação de Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar
             - Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)
             - Sistemas de rastreabilidade, controles de origem e qualidade
             -
    Implementação de padrões de higiene pessoal e operacional para unidades agroalimentares.


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